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CURSO DE BARISTA PRO
ESPECIALISTA EM CAFÉS
E MÉTODOS DE PREPARO

CURSO 100% ONLINE EM VIDEOAULAS

PARA ATUAR COMO PROFISSIONAL

A Chemex é conhecida por sua alta qualidade e design elegante, proporcionando uma extração perfeita do café. Com sua construção em vidro grosso e filtro em forma de cone, a Chemex garante um café limpo, sem resíduos, e um sabor intenso e equilibrado. A combinação da jarra pescoço de ganso com a cafeteira Chemex garante um processo de preparo preciso e controlado, produzindo uma experiência sensorial única e inesquecível.

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UNIVERSO DOS CAFÉS DE QUALIDADE
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DESCUBRA OS SEGREDOS DAS MELHORES CAFETERIAS.

Aprenda a preparar café com excelência usando a famosa V60. O curso Barista em Casa ensina passo a passo como utilizar esse método e diversos outros para que você possa desfrutar do melhor café na sua própria casa. Não perca a oportunidade de elevar a sua experiência com café e se tornar um verdadeiro especialista. Inscreva-se agora no curso Barista em Casa!

HARIO V60

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A HISTÓRIA E OS PROCESSOS QUE FAZEM O CAFÉ CHEGAR ATÉ A SUA XÍCARA.

DOMINE
8 MÉTODOS
DE PREPARO

CURSO DE BARISTA PRO
ESPECIALISTA EM CAFÉS E MÉTODOS DE PREPARO

 ESTE CURSO ABRANGENTE OFERECE MAIS DE 10 HORAS DE CONTEÚDO EM VIDEOAULAS. NELE, VOCÊ APRENDERÁ SOBRE A HISTÓRIA DO CAFÉ, OS PROCESSOS DESDE O GRÃO ATÉ A XÍCARA, E PRATICARÁ 8 MÉTODOS DE PREPARO, INCLUINDO O ESPRESSO E TODO O CARDÁPIO CLÁSSICO. É A OPÇÃO IDEAL PARA AQUELES QUE DESEJAM APROFUNDAR SEUS CONHECIMENTOS E SE DESTACAR NO MERCADO E NA ARTE DO BARISMO.

DESPERTE SEUS SENTIDOS E DESCUBRA OS SEGREDOS DO CAFÉ PERFEITO.

Com o curso de barista da Cafe Pro, você terá acesso ao cardápio clássico do espresso, aprendendo a preparar deliciosas bebidas como o latte, cappuccino, macchiato e muito mais. Dominar essas técnicas e receitas é essencial para quem deseja se destacar no mundo dos cafés especiais e impressionar seus clientes com bebidas de alta qualidade. Aprenda com os melhores e se torne um barista profissional com a Cafe Pro.

BARISTA PRO - ESPECIALISTA EM CAFÉ E MÉTODOS DE PREPARO

1 ANO DE ACESSO ILIMITADO AO CONTEÚDO.
DE R$ 194,00 POR APENAS
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No Brasil, as variedades de cafés especiais mais produzidas são Bourbon, Catuaí, Mundo Novo e Catucaí. O Bourbon é conhecido por suas notas de caramelo, chocolate e frutas vermelhas, com acidez moderada. Já o Catuaí apresenta notas de caramelo e nozes, com acidez viva e equilibrada. O Mundo Novo é um café com notas de chocolate, frutas secas e caramelo, além de acidez cítrica e brilhante. Por fim, o Catucaí é um café com notas de caramelo, nozes e chocolate, com acidez moderada. Todos esses cafés têm qualidades únicas e podem ser apreciados de diversas formas, desde o preparo em métodos tradicionais como a coagem por filtro até os mais modernos, como o espresso.
O Moccha é uma das bebidas mais apreciadas pelos amantes de café. Com uma mistura única de grãos de café e chocolate, ele oferece um sabor inconfundível e um aroma delicioso. E é exatamente isso que você irá aprender a preparar em nosso curso de barista online. Nós vamos te ensinar tudo sobre as características do Moccha, como equilibrar a mistura de café e chocolate, e como preparar a bebida com perfeição. Então, se você deseja aprimorar suas habilidades em café e preparar uma bebida inesquecível, não perca mais tempo e inscreva-se agora no curso da Cafe Pro!

PREPARE TODOS OS CLÁSSICOS DO ESPRESSO
E SUAS VARIAÇÕES

MOCCHA

PRÁTICAS

• CAFETEIRA ITALIANA

• HARIO V60

• AEROPRESS

• IBRIK (CAFÉ TURCO)

• FRENCH PRESS

• CHEMEX

• ESPRESSO

• COADOR DE PANO

• VARIAÇÕES DO ESPRESSO

• CARDÁPIO CLÁSSICO

O método de preparo de café AeroPress é um dos preferidos dos apaixonados por café por suas características únicas de sabor e aroma. No nosso curso de barista, você terá a oportunidade de aprender a técnica de preparo desse método e descobrir todas as suas particularidades. Além disso, ensinaremos como ajustar a moagem do café para obter o melhor resultado possível no AeroPress. Com nossas aulas, você se tornará um expert na preparação de café com esse método e poderá experimentar todos os seus sabores e aromas intensos. Venha descobrir como fazer um café AeroPress perfeito!

• 45 VIDEOAULAS
• DISPONÍVEL EM TODOS OS DISPOSITIVOS
• 1 ANO DE ACESSO ILIMITADO

NÃO PERCA NENHUM DETALHE DO NOSSO CONTEÚDO
ASSISTA AS AULAS QUANTAS VEZES PRECISAR!

AEROPRESS

BÔNUS DOWNLOAD:

• RODA SENSORIAL DE AROMAS E SABORES
• INFOGRÁFICO VARIAÇÕES DO ESPRESSO

Entre os aromas mais comuns encontrados em cafés especiais, podemos destacar notas florais, frutadas, cítricas, herbais, terrosas e de nozes. Já em relação aos sabores, é possível perceber uma variedade ainda maior, como notas de chocolate, caramelo, baunilha, frutas secas, especiarias, entre outros.

ENTENDA SOBRE
OS
AROMAS E SABORES
DOS CAFÉS

O espresso perfeito é uma bebida intensa e equilibrada, com uma crema densa e aveludada na superfície. Sua preparação requer um café fresco, moagem adequada, temperatura ideal da água e pressão adequada. O sabor deve ser complexo e balanceado, sem notas amargas ou ácidas excessivas. A quantidade de espresso é geralmente de 30 ml e deve ser servido imediatamente após a extração.

O ESPRESSO PERFEITO

CERTIFICADO DE CONCLUSÃO

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A qualidade do conteúdo oferecido pela Cafe Pro é um dos nossos principais compromissos. Nosso objetivo é proporcionar aos nossos alunos a melhor experiência de aprendizado, por meio de conteúdos atualizados e de alta qualidade. Para isso, contamos com uma cuidadosa seleção de informações relevantes, técnicas e práticas para o preparo de café, tudo com o intuito de aprimorar o conhecimento dos nossos alunos e prepará-los para o mercado de trabalho.

O QUE VOCÊ VAI VER E APRENDER

MÓDULO 1 • História /Prática 1, 2 e 3

Boas vindas.

1. Introdução

2. A Lenda de Kaldi e a chegada do café nas Arábias

3. A chegada do café no ocidente

4. A chegada do café na América

5. A chegada do café no Brasil

6. A expansão da cafeicultura no Brasil

PRÁTICA 1: Roda de aromas e sabores

PRÁTICA 2: Cafeteira Italiana ou Moka

PRÁTICA 3: Hario V60 • PARTE 1

PRÁTICA 3: Hario V60 • PARTE 2

AULA EXTRA: Nova opção de app!

MÓDULO 2 • Mercado e qualidade do café

Prática 4 e 5

7. O mercado dos cafés especiais
8. Índices de consumo e crescimento do mercado
9. A qualidade do café
10. Certificações
PRÁTICA 4: Prensa Francesa ou French Press
PRÁTICA 5: Aeropress • parte 1
PRÁTICA 5: Aeropress • parte 2

MÓDULO 3 • O café / Prática 6 e 7

11. Botânica

12. Cultivo

13. Colheita

14. Processamento e secagem

15. Beneficiamento e classificação

16. Torração, moagem e empacotamento

PRÁTICA 6: Café Turco • parte 1

PRÁTICA 6: Café Turco • parte 2

PRÁTICA 7: Chemex

MÓDULO 4 • O barista / Prática 8 e 9

17. A função do barista

18. Regras de higiene e apresentação

19. Ferramentas e utensílios

PRÁTICA 8: O Espresso

PRÁTICA 9: Coador de pano

MÓDULO 5 • Prática 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17 e 18

PRÁTICA 10: Variações do espresso

PRÁTICA 11: Espresso romano e correto

PRÁTICA 12: Leite e vaporização

PRÁTICA 13: Macchiatto

PRÁTICA 14: Espresso con Panna

PRÁTICA 15: Caffè Latte

PRÁTICA 16: Latte Macchiato

PRÁTICA 17: Cappuccino

PRÁTICA 18: Moccha

PRÁTICA 19: Espresso com Aeropress e Cappuccino com leite vaporizado no Mixer

MÓDULO 6 • Conclusão do curso + extras

. Conclusão

. Café com açúcar, pode?

. Presente com café.

. Relação de consumo em tempos de crise.

. Abrir ou não abrir uma cafeteria?

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Valor promocional com desconto de 50% por tempo limitado. Aproveite!

Com a Prensa Francesa, é possível obter um café encorpado e com sabor mais intenso, além de preservar melhor as características originais do grão. Ela é ideal para quem deseja apreciar um café com aroma e sabor mais acentuados, já que o método permite uma extração mais completa dos óleos e aromas presentes no grão.  Além da Prensa Francesa, nossos alunos também aprendem técnicas como a Cafeteira Italiana, Hario V60, Aeropress, Chemex e muitas outras. Com cada uma dessas técnicas, é possível obter resultados diferentes e explorar ao máximo as nuances de cada tipo de grão.

QUEM PODE FAZER O CURSO DE BARISTA

PESSOAS APAIXONADAS POR CAFÉ
APRECIADORES DE CAFÉS DE QUALIDADE
QUEM QUER SE PROFISSIONALIZAR OU RECICLAR SEU CONHECIMENTO
BLOGGERS E INFLUENCERS COM A TEMÁTICA NO CAFÉ
 EMPREENDEDORES QUE QUEREM ABRIR UMA CAFETERIA
AGRICULTORES QUE PRODUZEM CAFÉ
QUEM QUER FAZER UM CAFÉ PERFEITO
QUEM QUER APRIMORAR SEU PERFIL SENSORIAL

• MÉTODO SUPER DIDÁTICO E VOCÊ NÃO PRECISA TER EXPERIÊNCIA PRÉVIA;

• VOCÊ INICIA SUAS AULAS PRÁTICAS COM OS UTENSÍLIOS QUE JÁ TEM EM CASA.

SOBRE A CAFÉ PRO

A CAFÉPRO é uma metodologia de ensino com um único objetivo: promover a cultura dos cafés de qualidade! Isso significa que queremos estimular, fomentar e levar todas as informações da cadeia produtiva do café.

Desde a cultura lá no campo, onde é feito o trabalho duro dos agricultores, passando por todos os processos de beneficiamento, preparo, até chegar à sua xícara.

Queremos disponibilizar formação e informação a todos, de forma acessível, para que os profissionais e consumidores, se qualifiquem cada vez mais, e assim possamos ter um mercado de cafés de qualidade, de alto nível!

Descubra o mundo dos cafés de qualidade com a CaféPro! Oferecemos formação e informação acessíveis para profissionais e consumidores, desde a cultura até a xícara. Queremos qualificar o mercado de cafés de alta qualidade e promover a cultura do café. Junte-se a nós!

SOBRE O AUTOR E INSTRUTOR

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Gastrólogo Especialista em Cafés, Confeitaria e Panificação

Barista • Consultor • Padeiro Artesanal

Publicitário • Fotógrafo • Permacultor

​Pai • Marido • Mochileiro • Cicloturista

Amante de café e da natureza.

Empresário, criador e proprietário das

marcas CAFÉ PRO e TREBONO CAFÉ.

Entusiasta da cultura dos cafés especiais!

........................
 

“Tenho a convicção que minha missão é conectar o consumidor com o produtor. Fazer do conhecimento uma ponte, para que possamos entender toda a cadeia produtiva dos cafés especiais e mergulhar cada vez mais nas complexidades dos aromas e sabores desse grão!
Viva o café, viva os cafés especiais!​ ”

 

​ANDRÉ UBALDO

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CURSO DE BARISTA CAFÉ PRO 2024 ©️ TODOS OS DIREITOS RESERVADOS
baristaclube@cafe.pro.br

 

TEMOS MAIS OPÇÕES DE CURSOS ONLINE PARA VOCÊ!
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O Café Pro oferece um curso de Barista Especialista em Cold Brew, que é um método de extração de café a frio. Nesse curso, você aprenderá a técnica para preparar cafés gelados com muito sabor e qualidade. Além disso, será possível conhecer os equipamentos e utensílios necessários para preparar essa bebida tão apreciada pelos amantes de café. Venha aprender conosco a se tornar um especialista em cold brew!
O curso "Cardápio de Verão Vol.1" oferecido pela Café Pro é um programa de formação destinado a baristas e amantes de café que buscam se especializar em bebidas geladas e refrescantes à base de café. Com a finalidade de atender às necessidades do mercado contemporâneo, o curso aborda de maneira abrangente e aprofundada técnicas de preparo, combinação de sabores, apresentação e outras habilidades indispensáveis para a criação de bebidas criativas e saborosas que atendam às expectativas dos consumidores. Aproveite a oportunidade e aprimore seus conhecimentos na arte do café gelado com a Café Pro.
O curso de barista "Guia Rápido e Prático: Barista em Casa" da Café Pro é ideal para quem deseja aprender a preparar café de qualidade em casa. Com um conteúdo completo e didático, os participantes aprendem desde a escolha dos grãos até a preparação de diversas bebidas, como cappuccino, latte art, espresso e muito mais. Com aulas online, é possível aprender no conforto de casa e se tornar um barista especializado em pouco tempo. Além disso, o curso conta com certificado de conclusão, garantindo o reconhecimento do conhecimento adquirido. Venha se tornar um barista profissional com a Café Pro!
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