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SOBRE A CAFÉ PRO

A CAFÉPRO é uma metodologia de ensino com um único objetivo: promover a cultura dos cafés de qualidade! Isso significa que queremos estimular, fomentar e levar todas as informações da cadeia produtiva do café.

Desde a cultura lá no campo, onde é feito o trabalho duro dos agricultores, passando por todos os processos de beneficiamento, preparo, até chegar à sua xícara.

Queremos disponibilizar formação e informação a todos, de forma acessível, para que os profissionais e consumidores, se qualifiquem cada vez mais, e assim possamos ter um mercado de cafés de qualidade, de alto nível!

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SOBRE O AUTOR

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Gastrônomo • Barista • instrutor do Curso

 

Publicitário • Fotógrafo • Permacultor

Gastrônomo • Barista • Consultor

Pai • Marido • Mochileiro • Cicloturista

Amante de café e da natureza.

Empresário e proprietário

da CAFÉPRO E DA MARCA TREBONO CAFÉ, e entusiasta

da cultura dos cafés especiais!

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“Tenho a convicção que minha missão é conectar o consumidor com o produtor. Fazer do conhecimento uma ponte, para que possamos entender toda a cadeia produtiva dos cafés especiais e mergulhar cada vez mais nas complexidades de aromas e sabores desse grão!
Viva o café, viva os cafés especiais!​ ”

 

​ANDRÉ UBALDO

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